Mäsové guľky Fagots

Fagots sú tradičné pokrmy zo Spojeného kráľovstva a najmä z Južného a Stredného Walesu, ako aj z anglického Midlands.

Fagoty sa skladajú z mäsa a drobov, najmä bravčového mäsa. Podľa tradície by mal fagot obsahovať nasekané srdce, bravčovú pečeň a slaninu, s prídavkom aromatických bylín a niekedy strúhanky.

Fagots sa narodili ako populárne a lacné jedlo v západnom Anglicku, najmä vo West Wiltshire. V polovici devätnásteho storočia sa ich popularita rozšírila hlavne v Južnom Walese, keď mnohí poľnohospodári opustili krajinu, aby pracovali v baniach. V Midlands, Yorkshire, Lincolnshire a Lancashire sú fagoty tiež známe ako kačice (kačice) alebo pikantné kačice (chutné kačice).

Prvá verejná citácia fagots bola napísaná v "Oxford anglickom slovníku" z roku 1851, Thomas Mayhew (Londýn); tu opísal jedlo veľmi podobné modernému receptu, založené na nasekanej pečeni a zabalené v sietnici peritoneálneho tuku.

NB. Pri výrobe omáčok, pre fagot môžete tiež znamenať zväzok byliniek alebo zmiešané vône založené na vavrínu, tymiánu a petržlenu zviazané dohromady.

Odporúčaná

Symptómy Psoriáza
2019
Gazyvaro - obinutuzumab
2019
Biológia rastu vlasov
2019